ラーメンアーカイブ - とことこ＠チェンマイ（タイ）

【チェンマイ】本格とんこつラーメンが味わえる「三昧ラーメン(Sanmai Ramen)」

昨年オープンした「三昧ラーメン」は、旧市街から離れた場所にあるにも関わらず、食事時には待ち時間が発生するほどの人気ぶり。出汁のしっかり効いた日本のラーメンなので、日本人にはもちろんタイ人にも大人気のお店です。今回は、そんな「三昧ラーメン（サンマイラーメン）」をご紹介します。

皆さんはタイハーブのアンチャンをご存知ですか？英語名はバタフライピー、日本名はチョウマメです。花を煮出すと真っ青なハーブティーになります。今回は、そんなアンチャンを麺に練り込んだタイ式ラーメンが食べられるお店「クイッティアオ・アンチャン」をご紹介します！

みなさんは、タイのラーメン「バミー」をご存知ですか？バミーは卵が練りこまれた小麦粉の麺のことですが、小麦麺を使ったタイ風のラーメンを総称してバミーと言ったりもします。今回は、ワロロット市場の中にある美味しいバミー屋さんをご紹介します。

みなさんはカオソーイというタイ料理をご存知ですか？北タイで食べられているカレー味のヌードルです。ココナッツミルクが入っているので、まろやかで食べやすいですよ！今回は、ニマンヘミンにある人気店の「カオソーイニマン」をご紹介します。

旧市街にある「うまくて号泣らーめん」は、日本人経営のラーメン屋さんで、いつでも安定した美味しいラーメンを食べることができます。タイでは、いつも安定した味を提供してもらえるのはとても有り難いことなんです！日本のこだわりラーメンを食べに行きませんか？

サンティタムエリアはローカル感が漂うお店が多く、観光客ではなく地元の人が通うお店がたくさんあります。今回は、その中から「Ancient Thom Yam Noodles」をご紹介します。ぜひ地元民に親しまれているお店に出かけてみてください！

ニマンヘミン通りで有名な高級ホテルと言えば「カンタリーヒルズホテル」ですが、敷地内の「カンタリーテラス」には様々な店舗が入っています。その中から、今回は日本食レストラン「GodZaa」をご紹介します。ニマンヘミンでラーメンはいかがですか？

チェンマイにラーメン屋はたくさんありますが、美味しいつけ麺を食べられるお店は多くありません。「つけ麺５５」は、日本国内にもグループ店舗がたくさんありますが、海外にも多く進出していて、タイだけで７店舗ある人気店！ぜひ訪れてほしいお店です！

「忍者ラーメン」は、ラーメンだけでなく色々な種類の日本食を食べることができるお店です。店内は日本ぽい作りで、流れているBGMも日本の曲なので、まるで日本にいるかのような雰囲気。長期滞在者御用達のお店で日本の味はいかがですか？

タイでは日本食ブームが続いていて、タイ人経営の日本食屋がたくさんあります。今回ご紹介する「友達ラーメン」は、ラーメンだけでなく定食などもあり、長期滞在者には味・値段ともに満足できるお店。タイ人経営のお店でリーズナブルに日本食はいかがですか？